Qual a importância da orientação nutricional para cirurgias?

 A orientação nutricional é um passo importante das recomendações, tanto pré-operatórias, quanto pós-operatórias. E quando vamos realizar cirurgias, temos que ter em mente que, para que a cicatrização ocorra adequadamente, é necessário que o corpo tenha os “tijolos” para reconstruir aquele tecido que foi lesado durante o procedimento. E isto ganha importância em cirurgias orais, por exemplo, em que o paciente geralmente tem dificuldade para se alimentar no pós-operatório.

A avaliação nutricional é importante

Reconhecer o estado de saúde do paciente, se há deficiências nutricionais, e se há necessidade de reposição é muito importante. Se levarmos em conta que, para a reconstrução de tecidos, é necessário a produção de proteínas, em um paciente com desnutrição, a incidência de deiscências de sutura, bem como infecção por exposição da ferida, são maiores. Devemos ter atenção em pacientes de risco para desnutrição, idosos, pois tem maior dificuldade de absorver os nutrientes, pacientes pós cirurgia bariátrica, e pacientes em regimes alimentares restritivos.

Preparo nutricional pré-operatório

Ao avaliarmos o paciente, e reconhecidas as deficiências nutricionais, podemos fazer a orientação nutricional adequada para evitar complicações. Entre as deficiências nutricionais mais comuns, está a anemia. Mas podemos ter deficiências de proteínas e de vitaminas relacionadas à resposta imune.  Ao fazermos a orientação nutricional pré-operatória, temos um ganho no resultado e na qualidade da cicatrização e da resposta imunológica do paciente. 

Orientação nutricional pós-operatória

Algumas cirurgias têm orientações dietéticas específicas no pós-operatório. E Isto se dá pelas limitações do paciente e para evitar determinadas complicações. Um exemplo são as cirurgias orais, em que o paciente não pode fazer força mastigatória ou ainda deve evitar movimentos mastigatórios a fim de evitar edema e dor no pós-operatório imediato. 

Orientação nutricional como ferramenta terapêutica

Muitas vezes focamos na técnica cirúrgica e cuidamos da prescrição de medicamentos visando sempre o melhor resultado. O que não podemos esquecer é que, existem ferramentas muito importantes à nossa disposição. Que vão desde recomendações de movimentação até a orientação nutricional. Por isto a avaliação pré-operatória cuidadosa é uma das chaves do sucesso da cirurgia. Nela podemos identificar as deficiências, os riscos e escolher as melhores táticas, associando sempre o maior número de ferramentas para atingir o nosso objetivo: O sucesso da cirurgia.